Aumenta interesse do consumidor brasileiro por café gourmet

Antes destinados à exportação, grãos especiais são utilizados por pessoas que buscam diferenciação em um dos produtos nacionais mais tradicionais. Mercado mira nas classes A e B.

Novos hábitos de consumo, informações mais acessíveis, modismos cada vez mais breves e tecnologias sendo criadas a todo momento mostram as transformações pelas quais a sociedade passa. A produção de café no Brasil também sofreu mais uma reviravolta, chamada de terceira onda, com o crescimento da procura por grãos especiais. Cada vez mais gourmet, a bebida ganha toques sofisticados e agrada a uma parcela da população que busca diferenciação em um dos produtos nacionais mais tradicionais.

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